Fév
18
Comme le XVIIe arrondissement fut le nouveau IXe, comme Messi fut le nouveau Maradona, le cidre serait-il la nouvelle bière ? La question mérite d'être posée : longtemps ringard, le
Jan
24
La mousse est à la bière ce que la poésie est à la littérature. C’est à dire le meilleur et en même temps le surnageant, l’étrangère aux codes du domaine
Jan
07
Emil Hansen aurait pu devenir artiste peintre ou comédien. Enseignant à l'université ou traducteur d'ouvrages en danois. Mais le destin lui fit croiser la route de Jacob Christian Jacobsen, patron
Déc
21
La Saint Bon-Chien est une bière de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, Suisse). Cette bière est à l’origine de l’excellente réputation internationale de la brasserie notamment aux Etats-Unis. Cette
Déc
17
Allez, on poursuit notre mini-série sur les plats de fête à la bière. Il s'agit ici de préparer une volaille goûtue, fondante et parfumée à la bière de Noël. La
Déc
12
Période de fêtes oblige, on se creuse les méninges pour un repas de Noël différent de l’année qui précède… Et si pour une fois, vous faisiez le choix de la
Déc
06
Ce week-end a eu lieu le tirage au sort des cadeaux de Noël dans votre famille : avec effroi, vous avez tiré votre beau-frère avec qui vous n'avez pas un
Déc
05
Il y a 4 ans, au milieu d’un quasi désert brassicole à Montpellier, jaillit le premier brewpub en centre ville. La Barbote! Effectivement, déjà 4 ans, et en même temps...
Nov
28
Passer un week-end dans l'ancien bassin-minier. Lorsqu'on pense au bassin minier, c'est rarement la richesse culturelle et patrimoniale du territoire qui ressort en premier. Et pourtant ! Ce territoire peuplé
Nov
24
Passer un weekend à deux dans le Cambrésis. Le Cambrésis est une région du Nord de la France située à la frontière entre Picardie, Artois et Hainaut. La ville phare
Nov
12
Voici notre top 5 des brasseries de l’Hérault, il y en a pour tous les goûts et tous les styles. C’est parti! ZOOBREW : La plus "déglingo". Accompagné de leur
Nov
05
Voici venu le temps des calendriers de l'Avent ! Noël a tant de magie à offrir, mais pas seulement aux enfants. Une fois passé dans le monde des adultes,
Oct
21
Vous commencez à être aguerri à la bière artisanale, et vous avez envie d'organiser vos propres sessions de dégustations pour vous faire découvrir votre nouvelle passion à vos proches. Ou
Oct
15
Paris regorge de bonnes adresses où l’accord mets et vins s’affiche comme une évidence. Qu’en est t-il des accords mets et bières ? En effet, la bière artisanale se décline
Oct
04
Salut Seb, comment es-tu venu à la bière ? Ca s'est fait en plusieurs étapes. 1998, d'abord, avec un séjour de six mois à Plzen ( République Tchèque ) dans
Sep
16
Depuis maintenant presque 10 ans, l’offre gastronomique à Lille est en pleine ébullition ! Et pour cause, de nombreux jeunes talents, qui bousculent les codes de la gastronomie locale, et
Sep
05
En cette saison de vendanges, on se réjouit de voir que le houblon reprend ses quartiers sur la scène agricole Française. Au début du XXème siècle, l’âge d’or de la
Juil
10
Les éditions limitées de canettes de coca et autres boissons qui ornaient vos étagères quand vous étiez ado vous manquent ? Aujourd’hui, avec l’essor de la microbrasserie et des bières
Juin
07
Si le mot Biérologie est entré dans le Larousse en mai 2018, ceux de brasserie et malterie figuraient déjà dans l’Encyclopédie de Diderot de 1751 ( ! ) à travers
Fév
02
Bière et vin, complémentaires ou concurrents ? De plus en plus complémentaires, assurément, au point que de nombreuses passerelles commencent à voir le jour. En effet, le développement important des