Biérologie

Foie gras à la bière
Déc 21

Foie gras à la Saint Bon-Chien

La Saint Bon-Chien est une bière de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, Suisse). Cette bière est à l’origine de l’excellente réputation internationale de la brasserie notamment aux Etats-Unis. Cette

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Sep 16

Bonnes tables et bonnes bière – Lille

Depuis maintenant presque 10 ans, l’offre gastronomique à Lille est en pleine ébullition ! Et pour cause, de nombreux jeunes talents, qui bousculent les codes de la gastronomie locale, et

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Sep 05

Houblon made in Paris

En cette saison de vendanges, on se réjouit de voir que le houblon reprend ses quartiers sur la scène agricole Française. Au début du XXème siècle, l’âge d’or de la

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