Histoire bière

Mai 12

Interview de Jean Pierre Decool, Sénateur du Nord

Entretien : Jean-Pierre Decool, Sénateur du Nord, acteur et observateur du monde brassicole en France depuis plus de 50 ans, et instigateur en 2013 du groupe d’étude « Filière brassicole » à l’Assemblée nationale. De la

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Mai 05

Picon 200 ans d’histoire

Très consommé dans les établissements du Nord et de l’Est de la France, le Picon est pourtant d’origine méditerranéenne. Retour sur l’histoire de cet alcool et de son créateur, Gaëtan Picon. Gaétan Picon est né en 1809 à Gênes. A

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Avr 28

Les bières de tradition fermières (1/2)

1/2 : Les bières de garde Depuis le 19ème siècle, le Nord de la France (spécifiquement le Nord et le Pas-de-Calais) et la Belgique wallonne (le Hainaut tout particulièrement), partagent un patrimoine brassicole commun fort qui a largement contribué à

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Histoire de la bière à Toulouse
Déc 23

Petite histoire de la bière à Toulouse

Révolution brassicole oblige, la bière revient en force à Toulouse. A s'y pencher de plus près, rien de surprenant pour une cité à l'histoire brassicole aussi riche qu'originale. (suite…)
Nov 28

Passer un weekend dans l’ancien bassin-minier.

Passer un weekend dans l'ancien bassin-minier. Lorsqu'on pense au bassin minier, c'est rarement la richesse culturelle et patrimoniale du territoire qui ressort en premier. Et pourtant ! Ce territoire peuplé d'1,2 million d'habitants a l'image ternie par plusieurs décennies de

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Mar 29

Top 5 des Biergarten en Alsace

Top 5 des Biergarten en Alsace Qu'est ce qu'un biergarten? Origine Si la Bierstùb évoque la culture alsacienne   avec son décor simple et authentique, sa chaleur et sa convivialité, le Biergarten n’est-il pas son prolongement naturel ? Mais qu’est-ce qu’un

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Mar 28

La brasserie du Cateau

La brasserie du Cateau, fer de lance du tourisme brassicole La brasserie du Cateau poursuit sa mue, qui doit la conduire, fin 2019/début 2020 à faire figure d'établissement pilote en matière de tourisme brassicole. Brasserie historique à visiter, estaminet, salles

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Mar 14

Saint Patrick et la bière

Comme chaque année, le 17 mars, les Irlandais et leurs amis festoieront pour la Saint Patrick, grande fête de l’Irlande… mais aussi grande fête de la bière ! (suite…)
Nov 05

Le Reinheitsgebot, kézako (partie 2)

Comme nous l'évoquions dans un précédent article publié le 24-10 (https://tourisme.echappee-biere.fr/le-reinheitsgebot-kezako/), initialement, en 1516, le Reinheitsgebot devait protéger le prix des céréales et par voie de conséquence celui de la bière et ses matière premières, limitées ici à trois ingrédients

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Oct 24

Le Reinheitsgebot, kézako ? (partie 1)

Reinheitsgebot. Derrière ce terme barbare, se cache une partie du mystère qui entoure les bières allemandes, souvent décriées ("elles n'ont pas de goût !"), toujours adulées pour qui les connaît vraiment. (suite…)