Le Blog de L’Echappée Bière

Mar 30

Bruxelles en deux jours : profiter comme un local

Bruxelles le temps d'un weekend : à pieds et à proximité ! Contrairement à d’autres capitales aux dimensions monumentales, la ville de Bruxelles se découvre et s’apprécie en quelques jours… à pied ! Inutile de se perdre dans le labyrinthe

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Mar 27

5 Bières de légende en Nord Pas de Calais

Dans le quotidien québecois « Le Soleil », le biérologue belge Philippe Wouters livrait il y a quelques semaines son top 5 des bières qui ont façonnées le paysage brassicole de sa région d’adoption : Le Québec. On s'est essayé à l'exercice pour

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Mar 27

5 Biergarten à vélo au départ de Strasbourg

Biergarten alsaciens et allemands : en selle  depuis Strasbourg !    Bouger, sortir ou partager des moments de convivialité entre ami-e-s. Et si toutes ces envies menaient à… un Biergarten ?  Le plus simple pour le savoir :  chevauchez votre

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Mar 06

TOP 5 des bières sans alcool à déguster cet été

Pendant des années, on les a attendu : des bières sans alcool de bonne qualité, et conformes aux attentes des amateurs de bière. Petit à petit, elles arrivent ! Top 5 subjectif de ces bières sans alcool ou presque : Brewdog Nanny State

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Mar 06

Les brasseries écolo

L'urgence écologique, et c'est tant mieux, trouve une caisse de résonance dans le monde brassicole. De nombreuses brasseries se convertissent ainsi au bio, à des degrés différents. Mini tout d'horizon : Languedoc : Brasserie Alaryk, Béziers La brasserie Alaryk, c’est

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Mar 05

Top 3 des activités en extérieur à Montpellier

Avec le printemps qui approche, mini top 3 des activités outdoor à Montpellier : Chasse au trésor de mamie Louche Cette chasse au trésor, c’est le fruit d’une collaboration de 3 amis : un guide de randonnée, un graphiste et un

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Mar 05

TOP 3 des activités en extérieur à Bordeaux

Avec le printemps qui approche, mini top 3 des activités outdoor à Bordeaux :  Jeu de piste La Bière Philosophale à Bordeaux Le jeu de piste La Bière Philosophale est le rallye bière pour profiter du soleil à Bordeaux et

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Mar 04

TOP 3 des activité outdoor à Toulouse

Avec le printemps qui approche, mini top 3 des activités outdoor dans la ville rose : Jeu de piste La Bière du Capitole Pour découvrir la ville rose, lunettes de soleil sur le nez, la Bière du Capitole est un jeu

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Mar 04

Nouvelle brasserie à Toulouse : ICEBREAKER BREWING

Breaking news !! La brasserie Icebreaker ouvre ses portes en périphérie de Toulouse à Montrabé. La scène brassicole toulousaine se renforce avec un projet original et engagé. Aux manettes, Dan, Maître brasseur, Roderick, brasseur et maître distillateur, et Anne-Sophie au Marketing

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Fév 27

Nos 5 astuces pour le brassage amateur

Sans révolutionner la façon de brasser à la maison voici nos 5 astuces qu’on a plaisir à vous partager. Le concassage: la galère! Quand on brasse en tout grain à la maison, le concassage peut vite devenir une plaie. Cette

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Fév 27

Nous étions au jury du Concours Talents Biérologie

Ce "jeune" concours, en tout cas sous cette appellation, est aujourd'hui le seul concours de biérologie sur la scène française. Pour autant, vous ne retrouverez pas, ici,  les cadors du circuits. Non, il s’agirait plutôt de la “Gambardella” de la

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Fév 27

Bière à Paris : entre ouvertures et fermetures.

Alors qu’on pouvait apprécier une belle diversité de bars, caves, micro-brasseries dans la région Ile-de-France depuis 2010, les fermetures de plusieurs établissements spécialisés pourraient inquiéter les amateurs de bière à Paris. Gilbert Delos, journaliste pour Bière Magazine, écrit sur son

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Fév 24

Passer un week-end à Arras.

Passer un week-end à Arras. Arras est une ville à la beauté insoupçonnée. Son architecture baroque fait d'elle un des joyaux du pays. Sceptique ? La ville abrite deux monuments classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, et si ça ne

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Fév 18

Cidre : la nouvelle bière ?

Comme le XVIIe arrondissement fut le nouveau IXe, comme Messi fut le nouveau Maradona, le cidre serait-il la nouvelle bière ? La question mérite d'être posée : longtemps ringard, le jus de pomme fermenté connaît depuis moins de cinq ans

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Idée sortie Strasbourg
Fév 06

Top 5 pour un week-end entre filles à Strasbourg

Envie de découvrir Strasbourg pour une sortie week-end entre filles ou l’EVJF de sa meilleure amie ? Suivez le guide : voici notre « top cinq » des activités strasbourgeoises ! Ah le charme des ruelles de la Petite France, la beauté

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Idée sortie Paris
Fév 06

Top 5 pour un week-end entre filles à Paris

En ce début d’année, on s’imagine que les meilleures copines se mettent déjà à chercher la meilleure activité pour fêter un enterrement de vie de jeune fille, un anniversaire, des retrouvailles et plein d’autres heureux événements. On a sélectionné

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TOP 5 pour un week-end entre filles à Bordeaux
Jan 21

TOP 5 pour un week-end entre filles à Bordeaux

Halles de Bacalan :   Situées face à la Cité du vin et des civilisations, dans le quartier rénové des bassins à flots, les Halles de Bacalan est le nouveau lieu branché de la gastronomie à Bordeaux. Au programme,

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TOP 5 pour un week-end entre filles à Toulouse
Jan 17

TOP 5 pour un week-end entre filles à Toulouse

Canal du Midi : Incontournable à Toulouse, le canal du midi conçu par Pierre-Paul Ricquet est inscrit au Patrimoine de l’Unesco. Il traverse une partie de la ville et vous emmène pour les plus courageuses jusqu’en méditerranée sur près

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Le top des bar à bières de Nantes
Jan 13

Les Grandes Tendances de la bière en 2020

Comme tous les ans, le média américain VinePair a interrogé les brasseurs pour connaître les tendances à venir! Nous vous proposons l'article traduit ci dessous. Attention, de nouveaux produits devraient arriver chez nous bientôt! Nous avons demandé à 14 brasseurs :

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Le top des bars à bières de Nantes
Jan 09

Le top des bars à bières de Nantes

La bière craft est très tendance en ce moment ! Tu es curieux(se), tu commences à t’intéresser aux bières artisanales et tu aimerais savoir dans quel bar te rendre pour assouvir ta passion nouvelle ? On a dressé pour toi un TOP

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Bière ski sport d'hiver
Jan 06

Boire de bonnes bières dans les stations de ski

Cet hiver, les plus chanceux vont partir aux sports d’hiver. Pour que leur séjour soit idéal, on leur file quelques tuyaux pour boire de bonnes bières en altitude. 1. Dans les brasseries ! Brasserie du Galibier (Valloire), du Vercors (Autrans),

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Histoire de la bière à Toulouse
Déc 23

Petite histoire de la bière à Toulouse

Révolution brassicole oblige, la bière revient en force à Toulouse. A s'y pencher de plus près, rien de surprenant pour une cité à l'histoire brassicole aussi riche qu'originale. (suite…)
Foie gras à la bière
Déc 21

Foie gras à la Saint Bon-Chien

La Saint Bon-Chien est une bière de la Brasserie des Franches Montagnes (Saignelégier, Suisse). Cette bière est à l’origine de l’excellente réputation internationale de la brasserie notamment aux Etats-Unis. Cette bière d’exception accordée au foie gras ne manquera pas de

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BLIB 2019
Déc 19

Bordeaux : Festival BLIB 2019, on y était !

L’édition 2019 du BLIB, festival de la bière à Bordeaux, s’est tenue cette année du 29 octobre au 02 novembre. Une belle occasion de (re)découvrir des brasseries artisanales locales, françaises et venues des 4 coins de l’Europe. Du mardi au

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L'histoire de la bière à paris
Déc 13

Petite histoire de la bière à Paris (Partie 2)

Dans notre précédent article sur le sujet, nous avions évoqué l'histoire de la bière à Paris dans l'Antiquité, puis au Moyen-âge. Poursuivons notre exploration dans le temps de la Renaissance au XVIIIe siècle. (suite…)
Repas Noel bière
Déc 12

Menu de fête en accords mets-bières

Période de fêtes oblige, on se creuse les méninges pour un repas de Noël différent de l’année qui précède…  Et si pour une fois, vous faisiez le choix de la bière ? Surprenez votre vieux tonton habitué au traditionnel moelleux/foie gras

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Nov 28

Passer un weekend dans l’ancien bassin-minier.

Passer un weekend dans l'ancien bassin-minier. Lorsqu'on pense au bassin minier, c'est rarement la richesse culturelle et patrimoniale du territoire qui ressort en premier. Et pourtant ! Ce territoire peuplé d'1,2 million d'habitants a l'image ternie par plusieurs décennies de

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TOP 5 bars Toulouse
Nov 27

Top 5 des bars à bières à Toulouse.

Rooster and BEER : Ce bar à bières situé dans le quartier Saint-Aubin propose une carte des bières exigeante avec de très belles références crafts à la pression. Dans un décor bois et métal, avec ses 2 salles et ses

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Nov 24

Passer un weekend à deux dans le Cambrésis.

Passer un weekend à deux dans le Cambrésis. Le Cambrésis est une région du Nord de la France située à la frontière entre Picardie, Artois et Hainaut. La ville phare est évidemment Cambrai, sous-préfecture du département du Nord. Cette cité

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Nov 20

Nuit de la bière made in Elsass

Grande région brassicole, l'Alsace ne fait pas exception à l'extraordinaire renouveau de la bière artisanale. Après Météor, Storig et Uberach en 2019, l'édition 2020 vous embarque entre vignes et houblonnières, en cœur des paysages naturels typiquement alsaciens : première étape

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Nov 20

3ème étape, 00h30 – 02h30 – Brasserie Perle, Strasbourg

Pour finir en beauté, retour sur Strasbourg avec l’une des brasseries historiques de la région : Perle, située à Strasbourg. Fondée initialement en 1882 à Schiltigheim, c’est désormais Christian, arrière-arrière petit fils du fondateur la brasserie, qui « agite » le fourquet

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Nov 19

Nuit de la Bière, épisode 3

Pour la troisième année consécutive, la Nuit de la bière revient au départ de Lille ! Cette année, nous prenons la direction du bassin minier pour une nuit conviviale, fun et gourmande à la découverte de 3 brasseries locales. Au

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Nov 19

Une nuit de la bière au pays du vin

De la bière à Bordeaux ? Non, ça n'a rien d'une blague ! Depuis quelques années, le Sud-Ouest est devenue une terre de bière riche et dynamique. A Bordeaux, les brasseries, brewpubs, caves et bars à bières ont poussé comme

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histoire de la biere à Paris
Nov 19

Petite histoire de la bière à Paris (Partie 1)

La France est bien souvent perçue, à tort ou à raison, comme le pays du vin. Très bien. Pour autant, d'autres boissons y côtoient le "sang de la terre" depuis des siècles. Exemple, à Paris, où l'histoire de la bière

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